Ma réponse dans  Running Attitude Août 2015

Vrai…si le sportif est carencé, mais en consommant quotidiennement fruits et légumes frais vos besoins en vitamine C sont couverts et une surconsommation n’améliorera pas vos résultats. En revanche, des apports insuffisants en vitamines antioxydantes (la vitamine C, mais aussi la vitamine E ou le B-carotène) peuvent expliquer une baisse des performances, en entrainant une augmentation des dommages cellulaires à l’effort (par augmentation du stress oxydatif et la production de radicaux libres). Une supplémentation de ces vitamines peut être envisagée en cure lors de phases intenses d’entrainement mais elle ne doit pas être systématique pour ne pas diminuer l’adaptation naturelle du sportif.

Mais ne pensez pas que la prise de vitamine C avant une course va vous booster, elle n’agit pas sur la VO2 max et n’améliore pas l’endurance.